料理が美味しいことはもちろんのこと、目でも楽しんで頂けるお料理を提供しています。

調理もエンターテイメントとして、お客様に感動を与える演出の一つとなっています。

企業担当からのお勧めポイント!
ムツビエージェント株式会社 企業担当 中西 昌子

調理師としてより多くの方に感動を与えたい、自分自身の調理スキルをより発揮したいという方にご案内したい求人です。

ご紹介する(株)ホテルグランドパレスは徳島駅周辺に複数のホテルやダイニングなどを展開し、グループ売上高20億円と徳島県内トップの業績を誇っています。美味しいお食事がお客様を集客し、披露宴や宴会、ダイニングの繁盛に繋がっています。

そのため、調理のスキルがある方を高く評価頂けます。同社のホテルやダイニングはすべて徳島市内にあるため転勤も無く、安心して働き続けることができます。

会社名
株式会社ホテルグランドパレス
仕事内容
同ホテルグループのダイニングまたは、結婚式やパーティ会場での調理および、ケータリングサービス用の料理やお節料理などの調理をお任せします。和食または洋食、ご自身の得意分野で料理の腕をふるってください。現在、グループ全体で洋食部門に約30名、和食部門に約15名の調理士・調理スタッフが在籍しています。

<新メニューの考案>
季節に合わせた食材を用いた、新メニューの考案もお任せします。個々の感性やセンスを活かせます。

<人材育成>
高い調理スキルをお持ちの方には、若手人材の育成にも力を貸していただきたいと考えています。

<その他>
食材や材料の選定、発注、管理
衛生管理
接客業務など

◎年齢や経験を考慮の上、あなたの力を発揮できるように勤務地やポジションを考えて働いていただきます。
「ザ グランドパレス」
朝食からカジュアルなランチ、本格的なディナー、お手頃な日本料理まで楽しめるオールデイダイニングを展開しています。
「パークウエストン ホテル&ウエディング」
オーブンで素材の持ち味を最大限に引き出した、繊細かつダイナミックなお料理の数々をお楽しみいただけるモダンフレンチダイニングを展開しています。

求める人材
◆必須
高卒以上
調理師免許
洋食または和食の調理経験をお持ちの方

◆優遇される経験・スキル
※下記は必須ではありません。
海外や都心のホテルまたはレストランでの調理経験
衛生管理やアレルギー表示の対応経験

◆フィットする人物像
大人数のお客様にお出しする料理が中心となりますので、他の調理士や調理スタッフ、ホール担当などとコミュニケーションを取りながら、タイミング良く料理を出すことが重要です。チームワークを大切にしていただける方を歓迎します。

◆募集年齢:30歳 ~ 50歳
年齢制限事由:若年層の長期キャリア形成を図るため

給与
◆月給
30万円~40万円
・上記金額に残業手当、その他手当(交通費・皆勤手当・定額残業手当など・・)を含む。

◆手当
交通費(上限1万円)、皆勤手当

◆年収
360万円~500万円
※上記金額には、賞与及びその他手当が含まれています。

◆賞与
年2回(8月、12月) 実績:昨年は年間2カ月 ※ただし勤続2年目以降より支給

◆昇給
年1回(4月)

勤務地
ザ グランドパレス/徳島県徳島市寺島本町西1丁目60-1
パークウエストン ホテル&ウエディング/徳島県徳島市南前川町3丁目1-22
※転居を伴う転勤はありません。
勤務時間
【1カ月単位の変形労働時間制】
1)8:00~18:00
2)9:00~19:00
※休憩120分
雇用・契約形態
正社員
・試用期間:3カ月
・試用期間の待遇:月給30万円
募集背景
<部門・体制強化の為>
同ホテルグループを運営する代表の岡本社長はホテルオークラ(東京)でホテルマンとしての経験を積んだ後、徳島に帰郷し、家業のホテル経営に携わるようになりました。現在では徳島駅周辺にホテル「ザ・グランドパレス」、「パークウエストン ホテル&ウエディング」、「アグネスホテル徳島」など複数のホテルをはじめ、ダイニングやスイーツショップなども展開し、徳島県を代表するホテルグループに成長しています。

こうした背景から、結婚式やパーティ、ケータリングサービスなど様々なシーンでお客様からニーズをいただいています。宴会の予約率においては県内トップクラス。料理が美味しいと評価いただき、繰り返しご利用くださるお客様もたくさんいらっしゃいます。

またケータリング事業も展開しており、企業や大学での会議の際にお出しするお弁当や出張パーティー、お節料理などもご好評いただいております

そこで、お客様に喜んでいただける料理を今後も提供していくために、調理師を増員したいと考えています。和食または洋食、得意分野の調理をお任せします!

待遇・福利厚生
◆保険
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険

◆福利厚生
無料駐車場有(マイカー通勤可)、退職金制度(勤続3年以降)、確定拠出年金(勤続3年以降)

休日・休暇
◆休日
【年間休日】96日  【シフト制】 月8日休み

◆休暇
有給休暇、産前産後休暇、育児休暇、慶弔休暇

選考プロセス
書類選考、面接(1回)、適性検査

会社概要

会社名
株式会社ホテルグランドパレス
設立
1999年9月
従業員数
105名
資本金
2,100万円
売上高
20億円(2018年5月期)
事業内容
(株)ホテルグランドパレスは、徳島駅中心にホテルやダイニング、スイーツショップなどを複数展開しています。落ち着いた上質の空間と、洗練された料理、そして最高のおもてなしによって、“特別な集いの場”として多くのお客様に支持されています。

【ホテル】
ザ・グランドパレス
パークウエストン ホテル&ウエディング
アグネスホテル徳島
アグネスホテル・プラス
ホテル フォーシーズン徳島

【ダイニング・カフェ】
和風ダイニング DOMANNAKA
ザ・グリル
アグネスカフェ

【スイーツショップ】
アグネス・ペストリーブティック